Caprai et le Sagrantino di Montefalco
Le Sagrantino sec est réputé comme le vin le plus tannique d’Italie, mais sa version en vin doux saura conquérir les palais plus fragiles. Parmi les producteurs de cette appellation mythique, nous retrouvons le domaine Caprai considéré comme un des acteurs les plus impliqués de cette appellation à découvrir.

Pierre Lurton, sous l’insigne de grands vins bordelais
Derrière Château d’Yquem, Château Cheval Blanc, le Clos Fourtet et bien d’autres domaines se cache un homme passionné pour qui le vin n’a plus de secret. Suite à un parcours exemplaire, Pierre Lurton nous livre sa compréhension de plusieurs joyaux du vignoble bordelais. Une rencontre unique sous l’insigne de grands vins.

Le Rhône, destination œnotouristique à découvrir
L’œnotourisme est une pratique de plus en plus populaire parmi les vacanciers. Il permet non seulement de découvrir le vin et de travailler son palais, mais aussi de s’imprégner d’histoire, de traditions et d’une nouvelle culture. Un concept que nous avons la chance de vous présenter grâce à quatre interventions féminines très pertinentes.

Portrait du Carménère, cépage emblématique chilien
Le 30 septembre dernier se sont rassemblés de nombreux producteurs du Chili afin de faire découvrir la diversité et l’originalité de leurs vins. Un événement désormais classé dans les incontournables des dégustations automnales. Nous avons dégusté pour vous (ou avec vous si vous y étiez ! ) plus d’une centaine de vins et rencontré presque autant de vignerons. Une magnifique occasion pour tracer le portrait d’un des cépages emblématique du Chili, le (...)

Javier Carrau, Artisan du Tannat d’Uruguay
Javier Carrau est sans nul doute le champion du tannat en Uruguay. Mise à part les caractéristiques très corsées de ce cépage que l’on connaissait en Madiran, M. Carrau vous dévoilera les autres vertus de ce vin noir, notamment avec la cuvée Las Violetas (disponible à la SAQ, pour le Québec).

Vanessa Aubert, femme oenologue bordelaise
Vanessa Aubert, œnologue bordelaise du domaine familial Aubert Vignobles, nous fait part de son expérience de femme du vin et nous éclaire sur les différences entre les métiers d’œnologue et de sommelier. Bien entendu, c’est aussi l’occasion de découvrir certains de ses vins dont l’excellent Château Saint-Antoine.

François Lurton
François Lurton fait partie des figures internationales du vin. Ses nombreux vignobles, tant dans l’Ancien que dans le Nouveau Monde, reflètent sa soif de découverte et sa passion pour la vigne. Lors de cette entrevue, il nous présente sa vision et nous parle du porte-greffe, seule technique permettant de protéger la vigne du phylloxera, un insecte tant redouté des (...)

Joan Cusiné - Artiste de la bulle espagnole
Le cava demeure un des vins mousseux les plus populaires du monde avec le champagne. Joan Cusiné, producteur au domaine familial de Parès Balta nous explique pourquoi ce vin est si cher à son coeur. Il nous conte aussi son expérience avec un couple japonais qui lui a fait découvrir une nouvelle facette du cava.

Le Domaine les Brôme
Léon Courville, propriétaire du domaine Les Brome, ainsi que Jean-Paul Martin, œnologue du même domaine, partagent avec nous leur expérience en matière d’élaboration du vin au Québec. Et contrairement aux balbutiements du vin québécois de la fin du XIXe siècle, nous pouvons nous rendre compte qu’un avenir prometteur se dessine pour les producteurs consciencieux et passionnés (...)

Fraîcheur et tendance avec un cocktail au vin rosé
Les premières grosses chaleurs se font sentir ? Eh bien, dépoussiérez votre shaker du placard et essayez ce cocktail original et rafraîchissant à base de rosé ! Ou alors, pour les plus curieux, suivez les formations assurées par Fanny Gauthier lors d’un de ses ateliers de Bar&Coach. Plus d’informations au www.ateliersetsaveurs.com

Jean-Paul Henriques - Le Roussillon (France)
Il y a déjà 20 ans que Jean-Paul Henriques produit et vend le vin Château du Parc sur le marché québécois. Amateur de voyages, il exporte actuellement ses produits, qui ont étonnamment moins de succès en France, dans plus de 25 pays à travers la planète. Lors d’une rencontre fort amusante, J-P. Henriques nous a présenté son terroir, ses racines et son histoire. Nous vous invitons à présent à découvrir son Côtes du Roussillon, disponible en (...)

Kai Schubert, Un amoureux du pinot noir
D’origine allemande, Kai Schubert est arrivé en Nouvelle-Zélande il y a déjà plus de 10 ans, afin de trouver une terre propice à son cépage favori, le pinot noir. Ses vins sont d’ailleurs élaborés de façon traditionnelle, à la manière bourguignonne, ce qui les rend plus fins et délicats que ceux de ses confrères, dont les méthodes modernes donnent des crus qu’il range dans la catégorie du Nouveau-Monde. VinoTV a eu la chance de le rencontrer lors du Salon (...)

La malvoisie, un cépage à découvrir.
John Locke et Alex Krause, tous deux hommes du monde du vin et collaborateurs de Randall Grahm (en Californie), nous présentent en avant-première leur Malvasia. En effet, ils ont ensemble fait l’acquisition d’une partie du vignoble de Bonny Doon, King City, qui bénéficie d’un climat océanique idéal pour que la Malvasia s’exprime merveilleusement bien. Ce Birichino, qu’ils qualifient de coquin et de malicieux, nous promet bien des surprises et des (...)

Armelle Falcy du château Taillan
Armelle Falcy fait partie de cette minorité heureusement en expansion des femmes du vin. En 2005, elle a créé le club Les Médocaines (http://www.lesmedocaines.com/) et a du même coup donné aux vins de Bordeaux une nouvelle image plus accessible et moins mondaine. Vinotv a profité de sa rencontre avec cette innovatrice pour lui demander de nous présenter ce terroir du Médoc qu’elle connaît si (...)

1ère édition du Salon des Vins de Québec
Cette 1ère édition du Salon des Vins de Québec a permis aux visiteurs, exposants et producteurs de réaliser l’intérêt et l’engouement pour un tel événement. Et pour ceux qui n’ont pas eu la chance d’y venir cette année, découvrez en vidéo les témoignages de l’organisateur et des exposants sur ce salon.

Samy Rabbat - www.lesitedesamy.com
Le métier de représentant en vins est une profession peu connue du grand public. Ces hommes et femmes sont pourtant un des maillons essentiels à ce domaine. Un domaine dont Samy Rabbat connaît toutes les ficelles et dont il nous explique l’évolution à travers le temps. Par ailleurs, M. Rabbat s’est récemment donné un nouveau défi, à savoir un site internet dédié au monde du vin et de l’hôtellerie, et destiné aux professionnels comme au amateurs avertis : (...)

Étienne Hugel
L’Alsace nous invite en grand à voyager à travers la typicité de ses vins. C’est effectivement dans la pittoresque ville de Riquewihr qu’Étienne Hugel, du domaine Hugel et Fils, vinifie des crus racés dont il parle avec fierté et passion. Son frère et son cousin personnifient un certain côté de l’Alsace auprès des consommateurs québécois grâce à leur cuvée Gentil, qui reste un des incontournables de la SAQ. Découvrez cette région à travers les yeux du digne (...)

Le Mondial des cidres de glace
La pomme sera célébrée à l’occasion de la 2e édition du Mondial des cidres de glace. Véronique Rivest, porte-parole de l’évènement et actuelle meilleure sommelière du Canada, nous explique les bases de ce produit purement québécois et vous invite à la rejoindre à Rougemont, où se tiendront les festivités.

La dictature du goût
C’est en 2005 que Marc Parcé et Patrick Baudouin ont jeté un pavé dans la mare d’une institution vinicole en fondant le regroupement SEVE. Leur approche se résume ainsi : obtenir la refondation des AOC afin d’aboutir à des vins originaux et authentiques priorisant la qualité, l’originalité, le respect de l’environnement, l’agriculture durable et solidaire et le respect du (...)

Hommage à Gianni Masciarelli, le "Napoléon des Abbruzzes"
Autant Edoardo Valentini a été la figure classique des Abbruzes, autant Gianni Masciarelli se sera démarqué par son modernisme. Tous deux ont cependant partagé le même souci de la qualité. À la surprise de tous, ces deux hommes ont en effet forcé les plus réticents à admettre que le Trebbiano et le Montepulciano pouvaient donner de grands vins. Jusqu’à son décès soudain cet été, Gianni Masciarelli a connu autant de réussite et de panache que l’image de (...)

Les coulisses de Montréal Passion Vin
Montréal Passion Vin est devenu un rendez-vous désormais incontournable au Québec. Cet événement permet de découvrir nombreux millésimes du même vin en présence des plus grands producteurs internationaux. Mais derrière ces vins d’anthologie et dans une dimension plus humaine se cache une équipe de bénévoles qui ont tous en commun le désir de partager leur passion et de chercher l’émotion que peut procurer un grand vin. Pour plus d’informations : (...)

La Mancha, une région vinicole d’avant-garde en Espagne
Tempranillo blanc, Petit Verdot rosé ou Merlot dulce sont des vins qu’il aurait été difficile de déguster il y a encore quelques années. José Maria de Castaneda de la maison Pago del Vicario a cependant brisé la glace en proposant des vins atypiques et audacieux. Il nous présente dans cette capsule son authentique région du centre de l’Espagne, fief d’une grande spécialité gastronomique : le jambon (...)

Grant Burge, un Australien amoureux de son terroir
Grant Burge est le propriétaire éponyme d’une des dernières maisons véritablement familiales de la vallée de Barossa, en Australie méridionale. Dans les années 1960, ce domaine ne produisait que des vins fortifiés, alors qu’à présent cette spécialité ne représente plus qu’une partie de la production avec notament un tawny et un muscat rouge. Aujourd’hui, Grant Burge est à vrai dire surtout connu pour ses grands vins rouges et blancs secs, de même que pour (...)

Alain Brumont - La Gascogne, terroir d’exception
Qui dit Brumont, dit Madiran ! Ce vin rouge au caractère bien trempé est issu du cépage tannat, une variété que peu de vignerons réussissent à dompter. Mais au-delà du Madiran se cachent également de grands vins blancs liquoreux et secs sous l’appellation Pacherenc du Vic-Bilh, qu’Alain Brumont connaît très bien. Enfin, nous avons invité ce producteur hors-normes à partager avec nous sa vision des vins du Nouveau Monde, qui occupent une place grandissante (...)

Christian Barthomeuf, du Clos Saragnat : un pionnier de la production de cidre de glace
On peut dire que c’est grâce à M. Barthomeuf que le cidre de glace est né au Québec. Il a en effet été le premier à en produire à la fin des années 1980. Son domaine artisanal ’’le Clos Saragnat’’, fondé il y a seulement quelques années, est le fruit de ses trente années d’expérience dans la production d’un cidre de glace constitué à 100% de pommes gelées...

André Ostertag - Une autre manière de déguster le vin
André Ostertag ne produit pas que du vin. Cet homme à l’imagination fertile construit un véritable rêve liquide qui se passe de mots et se déguste entre amis. Des vins authentiques qui reflètent son talent et sa personnalité, à savoir un bel équilibre entre corps et finesse, simplicité et subtilité, air et terre.

André Ostertag - La Biodynamie
André Ostertag ne produit pas que du vin. Cet homme à l’imagination fertile construit un véritable rêve liquide qui se passe de mots et se déguste entre amis. Des vins authentiques qui reflètent son talent et sa personnalité, à savoir un bel équilibre entre corps et finesse, simplicité et subtilité, air et terre.

Le Botrytis Cinerea
Ce champignon microscopique tant recherché par les producteurs de vins liquoreux est très capricieux. Il est en effet susceptible de tranformer une récolte en pourriture noble, ce qui permettra la production d’un vrai nectar des Dieux, ou à l’inverse de détruire vos raisins en pourriture grise, cauchemar de tous les vignerons. Alexandre Forge, du Domaine Jo Pithon, réputé mondialement pour ses fabuleux liquoreux, nous présente ce champignon et les (...)

Le domaine Tariquet
Un domaine d’avant-garde qui n’a pas à rougir d’être classifié dans la catégorie « vin de pays ». La raison en est simple : quant on veut faire de nouvelles choses, il faut parfois partir à contre-courant. Et qui dit contre-courant implique souvent la non reconnaissance de ses pères. Naissent alors des cuvées autrefois inédites de Chardonnay / Sauvignon, ainsi qu’un travail sur la pureté et la fraîcheur des vins du (...)

Le Clos Jordanne
Le Clos Jordanne, ce sont 52 hectares de vignes plantés dans un seul objectif : exploiter le potentiel sous-estimé du terroir de la vallée de Niagara, en vue de produire des pinots noirs et des chardonnays hors-normes. La jeunesse de ce vignoble canadien 100 % bio dirigé par Thomas Bachelder nous laisse rêveurs. Et pourtant... le meilleur est à (...)

Dupéré Barrera
Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera forment un couple audacieux et visionnaire. Leur démarche à la fois simple et authentique prouve qu’il est aujourd’hui possible de produire des vins de caractère et de style très différents, sans pour autant tomber dans le piège de l’industrialisation vinicole que l’on pratique autour d’eux.

Philippe Kubler
Le domaine Kubler cultive fièrement le Sylvaner, un cépage méconnu qui a bien failli disparaître. Associé à tort aux vins dilués d’entrée de gamme, ce cépage productif, regagne cependant ses lettres de noblesse losqu’il est produit sur des terroirs plus nobles. C’est ce à quoi s’emploie Philippe Kubler sur une de ses prestigieuses parcelles du grand cru alsacien, le (...)

Hervé Bizeul
Hervé Bizeul a débarqué dans le monde de la vinification en empruntant un chemin des plus inusités. En effet, on avait déjà beaucoup entendu parler de son parcours de sommelier avant qu’il ne décide de lancer le Clos des Fées.