Cépages :
Cabernet-sauvignon, Syrah, Carignan

Accords gourmands :
Gibier à poil, ragoût et plats mijotés, tartare et carpaccio de bœuf bien relevé.

Cépages :
Cabernet-Sauvignon

Accords gourmands :
Grillades de viandes rouges aux épices ou herbes de provence, viande fumée et plats mijotés.

Cépages :
Pinot gris

Accords gourmands :
Poissons, Crevettes tempura, saumon wellington, blanquette de veau.

Cépages :
Frontenac

Accords gourmands :
Terrine, Jambon fumé, apéritif

Cépages :
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Petit-Verdot

Accords gourmands :
Viandes rouges grillées, plats épicées, chorizo

Cépages :
Sauvignon, Semillon

Accords gourmands :
Huîtres, moules, poissons pochés, apéritif

Cépages :
Gamay

Accords gourmands :
Terrine, jambon fumé, Viandes blanches

Cépages :
Frontenac gris

Accords gourmands :
Viandes Blanches, poissons grillés ou en sauce

Cépages :
Pinot Noir

Accords gourmands :
Pintade, Magret de canard, Ballotine de foie gras aux raisins, risotto aux champignons et parmesan

Cépages :
Gros Manseng, Courbu

Accords gourmands :
Fruits de mer, crustacés, fromage de chèvre...

Cépages :
Chardonnay

Accords gourmands :
Huîtres, crabe des neiges, homard, sashimi de poisson et salade d'algues.

Cépages :
Merlot

Accords gourmands :
Pigeon rôti, daube d'agneau truffé, Tournedos de bœuf rossini.

Cépages :
Chardonnay

Accords gourmands :
Lapin à la moutarde, caille farcie, pintade et autres volailles. Poissons tels que saumon, raie, pétoncle accompagné de sauce riche et crèmée.

Cépages :
Tempranillo, Grenache, Carignan,

Accords gourmands :
Rôti de bœuf, entrecôte sauce aux poivres, saucisson sec, foie de veau, tripes et autres abats.

Cépages :
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Malbec Petit-Verdot

Accords gourmands :
Carré d'agneau, caribou et autres gibiers.

Cépages :
Sauvignon, Semillon

Accords gourmands :
Lapin à la moutarde, caille farcie, pintade et autres volailles. Poissons tels que saumon, raie, pétoncle accompagné de sauce riche et crèmée.