La pompe à vin

Vous vous êtes probablement déjà posés cette question lors d’une soirée entre amis : "Est ce qu’on ouvre une deuxième bouteille ?" Il reste en effet souvent une bonne quantité de vin en fin de repas. Or, l’adage bien connu ’’quand le vin est tiré, il faut le boire’’ est tout à fait d’actualité, puisque le vin restant s’oxyde en l’espace d’un ou deux jours. Alors, pour ceux et celles qui désirent prolonger la période de consommation de leurs bouteilles ouvertes, plusieurs solutions existent. Voici celle que VinoTV a retenue pour vous : la pompe à vin.
Réagir à cette vidéo  
La pompe à vin
Message de sommeliervirtuel.com posté le 18 septembre 2008

Suivant la suggestion de François Chartier il y a quelques années, j’utilise une bouteille de demi-format de 375 ml. On peut ainsi y transvider la moitié d’une bouteille dès son ouverture et remettre un bouchon. Le contact avec l’air est minime et le vin se conserve ensuite aussi longtemps qu’on le désire.
La pompe à vin
Message de Noël posté le 23 septembre 2008

Vive les amis !
La pompe à vin
Message de Antoine posté le 12 mars 2009

Les pompes qui "enlèvent" l’air des bouteilles sont tout simplement utopiques ! On ne peut pas créer un vide dans une bouteille. On peut y combler le vide par de l’azote, un gaz inerte.

Alors la seule solution scientifiquement acceptable c’est celle de l’azote ou de transvider dans un contenant plus petit.


Le Ravi
Des amis arrivent à l’improviste, et vous n’avez pas de blanc au frais ? Votre vin rouge est trop chaud ? Alors, le « ravi » saura vous satisfaire. Le concept du cet objet est innovateur, car il rafraîchit le vin à l’instant même où on le sert. Une invention québécoise pratique et brillante que nous vous invitons à emmener dans votre sac à pique-nique cet (...)

La capsule à vis
La capsule à vis gagne de plus en plus d’adeptes dans le monde viticole. Certains pays comme la Nouvelle-Zélande embouteillent jusqu’à 95% de leur production de vin avec des bouchons dévissables. Un sacrilège ? Non, car les statistiques sur les bouchons de liège démontrent qu’une bouteille sur vingt est bouchonnée. Que penser alors de ce nouveau système de fermeture que l’on retrouve maintenant sur de plus en plus de bouteilles haut de gamme ? Cette (...)

Le seau à glace
Pourquoi refroidir un vin ? Parce que l’été, les vins rouges sont toujours servis trop chauds. En effet, quand la chambre ou le patio sont à 32 degrés Celsius, c’est une aberration ! Et un vin avec beaucoup d’alcool servi trop chaud (20 degrés Celsius et plus) devient brûlant une fois en bouche. L’autre usage du seau est naturellement le refroidissement des vins blancs. Mais attention, un vin blanc oublié dans le seau finira toujours par être trop (...)

La pompe à vin
Vous vous êtes probablement déjà posés cette question lors d’une soirée entre amis : "Est ce qu’on ouvre une deuxième bouteille ?" Il reste en effet souvent une bonne quantité de vin en fin de repas. Or, l’adage bien connu ’’quand le vin est tiré, il faut le boire’’ est tout à fait d’actualité, puisque le vin restant s’oxyde en l’espace d’un ou deux jours. Alors, pour ceux et celles qui désirent prolonger la période de consommation de leurs bouteilles ouvertes, (...)

La Clef du Vin
Évaluer le potentiel de vieillissement d’un vin en bouteille est une tâche difficile. C’est ce à quoi la Clef du Vin a tenté de répondre. On trempe, on attend, on goûte. Quel est le secret ? Est-ce que ça fonctionne vraiment ? Vous le saurez en regardant cette vidéo.

Le Nez du vin
Vous souhaitez aiguiser votre sens de l’odorat ? Vous en avez assez de ne pas pouvoir mettre de nom sur les parfums qui vous entourent ? Voilà le remède à vos maux ! Le Nez du vin vous permettra en effet de tester votre mémoire olfactive, mais aussi de prendre des repères lorsque vous dégustez des vins. De quoi donc satisfaire votre curiosité, mais aussi, pour les plus audacieux, épater la galerie lors d’un (...)

Choisir son sommelier
Il est souvent difficile de faire un choix sensé parmi les douzaines de modèles de tire-bouchons existants sur le marché. Certains vont le choisir au hasard, quand d’autres privilégieront leur couleur favorite. Pourtant, il est primordial, pour avoir un tire-bouchon efficace, de bien en connaître les points forts ou faibles. Aussi, voici quelques conseils judicieux pour les modèles de type traditionnel, qui n’auront dès lors plus aucun secret ou (...)

Le verre noir
Le verre noir représente le partenaire utile et ludique de tout bon dégustateur. En effet, ce bel objet a plus d’un tour dans son sac et se révèle utile dans plusieurs situations. Par exemple, il sera pratique pour garder un avis neutre et impartial lors d’un comparatif de vins, ou bien permettra l’éclosion de débats mouvementés sur la qualité d’un vin dégusté littéralement à l’aveugle. Bref, il s’agit d’un petit outil que vous allez (...)
 
Site créé par VinoTV - Tous droits réservés - Fil RSS